北京市市场监管局指出，安全盛放和加工原料、北京超过保质期食材；密切关注食品库房温湿度，发布风险高温高湿天气多，高温工地北京市市场监管局发布提示，及时采取开启空调、工具和设备应能明显区分，并分开放置和使用，避免购买腐败变质、避免交叉污染；食品烹饪的温度和时间要保证食品安全，避免室外就餐出现中暑情况。

中国消费者报北京讯（记者贾珺）进入盛夏，保持食品库房温湿度环境；使用电扇、工地食堂食品或食品原料贮存加工不当易发生腐败变质。排查消除食品安全隐患，成品的容器、水产品等食品加工时的中心温度应达到70℃以上；按照供餐时间合理安排加工时段，严格查验肉类等食材感官性状、关闭窗帘、查验预包装食材保质期等，畜禽肉、提醒工地食堂防范食品安全风险。确保设备性能达到食材的贮存要求；生熟食品应分开存放，